Il menù offre in prevalenza piatti di funghi pregiati, tartufi di ogni stagione, carni alternative. Ottima la selezione di formaggi. La degustazione di questi piatti viene arricchita con proposte di stagione e viene usato il buonissimo olio di frantoio proveniente dall' Umbria e dalla Toscana. Il ristorante gode anche di una vasta selezione di vini rossi, soprattutto nazionali.